- 1 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:07:38 ID:sL++o4Vl0.net
-
食べてみたい
- 22 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:11:46.38 ID:mhRWH1FsM.net
-
鹿はまぁうまい
猪はちょっと癖がある
- 23 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:12:02 ID:J7CJZSpFd.net
-
ワイは好きやわ
- 4 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:08:05 ID:WsURsVMg0.net
-
🐗おいしくないよ
- 9 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:09:01 ID:rwiYktRZ0.net
-
クセが強い
- 6 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:08:16.17 ID:+nhTWtC6a.net
-
くさそう
- 45 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:15:25.20 ID:zCXvVhTm0.net
-
>>6
違うでそれは
- 8 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:08:30 ID:Cq4A0NkK0.net
-
おいしいけど牛豚のほうがうまい
- 10 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:09:19 ID:k7pozsEQp.net
-
独特なだけで別に美味くはない
普通の晩飯で出てきたら嫌
- 11 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:09:23 ID:UeFnjVxQ0.net
-
エビの味がする
- 21 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:11:40.95 ID:sL++o4Vl0.net
-
>>11
絶対嘘やん
- 12 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:09:27 ID:Xpv9KquU0.net
-
罠猟してて鹿と猪をメインで取ってるけど
猪肉の方がうまい
スライサー有れば最高
- 30 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:13:04 ID:mhRWH1FsM.net
-
>>12
冷凍状態でスライスするんか?
- 35 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:13:50 ID:Xpv9KquU0.net
-
>>30
家庭用のスライサーだとチルドとかいうしゃりしゃりの状態でやる
- 14 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:10:11.48 ID:8e2IBQvSd.net
-
鹿は牛肉っぽくてうまい
猪はちょっと臭いけど好きな人は好き
- 17 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:10:40.11 ID:BADBiwef0.net
-
鹿は美味しい赤身好きなら
猪はうーん
- 18 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:10:43.14 ID:ek7LeBkH0.net
-
鹿は何度か食ったけどあんま美味いと思わんかったな
慣れの問題かもしらんけど
- 19 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:10:56.16 ID:XYznkqaR0.net
-
猪肉はくさい
鹿肉はどうなん?
アナグマはうまいらしけどこれもらどうなんやろ
- 20 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:11:23.98 ID:okUZKFjTd.net
-
食用家畜がどれだけ人が食べやすくなるよう管理されてるのかがわかる
- 24 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:12:20 ID:XYznkqaR0.net
-
>>20
ほんまよな
わざわざジビエ食いに行くひと理解できんわ
- 26 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:12:24 ID:HP9GKRUta.net
-
季節はずしたらゴミらしいな
- 29 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:12:41 ID:uMl2m2+O0.net
-
きちんと処理してりゃ美味い
- 28 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:12:38 ID:QslYdd11a.net
-
猪は豚っぽかった
- 37 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:14:16.49 ID:VVVnl/teM.net
-
猪はほぼ豚やな
美味いけど
- 33 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:13:13 ID:MamJKfsH0.net
-
猪はめっちゃジューシーな豚肉
- 36 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:14:07.90 ID:+c7VY5aEM.net
-
鹿は油の少ない牛って感じや
猪は臭みの強い豚
- 38 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:14:19.10 ID:5SHdPtIpd.net
-
ていうか猪って豚やろ生物的には
やっぱ食ってるものとかでそんな味変わるんか?
- 51 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:16:42.78 ID:k7pozsEQp.net
-
>>38
食いもんもそうやし育成環境が段違いや
- 41 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:14:53.41 ID:woEdh+sod.net
-
ジモンは鴨、熊、鹿、猪、豚、鶏、牛の順番で美味い言うてた
- 46 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:16:00.52 ID:mhRWH1FsM.net
-
鴨すこ
- 43 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:14:58.18 ID:1NTAKz340.net
-
どんぐり食ってる猪はマジで美味い
鍋とかしたら脂も最高や
- 47 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:16:02.07 ID:ohN8Zl1sa.net
-
猪肉はなんとも言えない甘さがあった
鹿肉は実に淡白でクセがなくて食べやすい
- 49 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:16:21.00 ID:2i4Qn2qZ0.net
-
猪は固いくさい毛が生えてる
特別うまいわけでもない
- 61 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:17:54.59 ID:J7CJZSpFd.net
-
>>49
食い方わいるどすぎるわ
- 72 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:19:28 ID:2i4Qn2qZ0.net
-
>>61
知らんわ
民宿泊まったときに食事で出てきただけやし
連れと苦笑いしてたわ
- 84 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:21:03.67 ID:J7CJZSpFd.net
-
>>72
そうなんか
毛生えてるは酷いな
民宿って結構ええの出しそうやのにな
- 50 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:16:32.22 ID:1NTAKz340.net
-
血抜きとかちゃんとしてると全然違うからな
- 52 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:16:52.06 ID:mhRWH1FsM.net
-
熊肉は硬かったな
- 69 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:18:57 ID:J7CJZSpFd.net
-
>>52
熊しゃぶしゃぶにしたらめっちゃ柔らかいで
しかも油の甘みが断トツやわ
機会あったら是非また食ってほしいわ
- 55 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:17:07.60 ID:5qOD2sQUa.net
-
まぁジビエはどうやっても食用に品種改良してる牛豚鶏よりは匂いあるからな
匂いがムリならダメや
- 54 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:17:02.55 ID:MA+Ce2gva.net
-
美味しいならもっと畜産盛んになってるだろうからそういうことやろ
- 56 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:17:19.05 ID:gKmETbQg0.net
-
うまいジビエって食べたことないな
高いやつだと違うんやろか
- 70 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:19:09 ID:ohN8Zl1sa.net
-
>>56
値段関係ないで
そら高い方がハズレ少ないとは思うけど
- 74 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:19:40 ID:28RUYeB2M.net
-
>>56
高いというかちゃんと処理してあるやつだな
猟師達は売るぶんには処理の仕方とか大して見られないから、うまくいった奴は自分たちで食べて、下手なやつを売るっていう
- 57 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:17:23.00 ID:ohN8Zl1sa.net
-
飲み屋のおっさんが獲って鍋にしてくれた猪肉美味かったなあ
- 58 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:17:30.22 ID:UNhEuvEx0.net
-
鹿肉、ワニ肉、イノシシ肉、熊肉ってどこに売ってるんや?
通販以外で
大きめの業務スーパーならあるんかな?
あとホールチーズも食ってみたいわ
- 310 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:47:38.73 ID:8KQcRXwh0.net
-
>>58
山辺の狩猟区の近い
道の駅みたいなとこで売ってる
- 62 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:18:16.50 ID:ESGH68yfd.net
-
イノシシたまに貰うけど赤から鍋に合いすぎて考えただけでよだれ出るレベル
- 60 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:17:52.19 ID:CMGugNJ/a.net
-
猪食ったけどほとんど脂だった
あんなもんなのか
- 64 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:18:24 ID:WSkmQsJi0.net
-
猪肉はバラしたてだと全く臭くない
筋ばってて歯に挟まるのが難点なくらいでめちゃくちゃ美味い
- 78 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:20:00 ID:aG3PMyip0.net
-
>>64
要は野生の豚やし豚食えば良くねって思ってしまう
イノシシに関しては
- 68 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:18:57 ID:qGLVcHh20.net
-
道の駅に行ったら売ってるぞ
- 67 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:18:54 ID:f8rvY3Hu0.net
-
鹿肉はたまにスーパーで売ってるけど臭すぎて食えんかった
獣の匂いってやばいな
- 73 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:19:32 ID:BYvZuFfw0.net
-
シカさっぱり
クマはどぎつい脂だけどうまい
- 75 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:19:59 ID:ohN8Zl1sa.net
-
>>73
クマ食ってみたいわ
- 76 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:19:59 ID:CWJ+u9c/0.net
-
仕留めた後の処理次第や
ここで食材か死体に分かれる
- 79 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:20:24 ID:Xpv9KquU0.net
-
塊とかで持っていくと大抵嫌がられるけど、スライスしたりロースト、燻製してジビエですーって持っていくところっと変わって喜ばれる
- 89 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:21:43.48 ID:0K0Xib9aa.net
-
>>79
あんまデカイと切り分けるのめんどくせぇからしゃーない
- 108 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:23:57 ID:mhRWH1FsM.net
-
>>79
大体かたまりだから調理に困るんよな…
スーパーの豚バラみたいになってりゃ扱いも楽なのに
- 86 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:21:14.29 ID:oeH6u9IWd.net
-
旨いよ
フェスとかで出店してたら、まず食うわ
- 81 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:20:29 ID:ZCN85SQi0.net
-
下処理キチンとして強めの味付けしないと無理
- 87 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:21:15.46 ID:S/x5mwdZ0.net
-
鹿は食った事ねーけど
猪は食ったことあるな
筋多くて硬い
熊もそうだった
食うために品種改良された鳥 豚 牛には敵わん
- 99 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:22:53 ID:mhRWH1FsM.net
-
>>87
猪は発情期のオスだと他のオスと争うから肉が固くなるとかなんとか
- 88 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:21:33.04 ID:J/E5RnSa0.net
-
ぼたん鍋うまいで
- 91 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:21:50.43 ID:O0IIlHNL0.net
-
な基爆釣鹿は血抜きさえ迅速にやればステーキでも美味いぞ。
血抜き多少遅くなっても煮込みなら普通に食える
- 100 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:22:54 ID:O0IIlHNL0.net
-
>>91
変なの付いてたわ
- 92 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:21:59.28 ID:xouIlMAo0.net
-
たまに食うと美味い
- 94 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:22:27.63 ID:+otoTt570.net
-
鹿は旨いけど部位によっては草臭さがすごい
- 95 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:22:31.38 ID:RAHC0fUud.net
-
寄生虫がわんさかおるぞ
- 102 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:23:19 ID:2i4Qn2qZ0.net
-
>>95
生で食うやつは頭おかしい
- 131 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:26:49 ID:gpFknzB+a.net
-
>>102
肝炎なるで
- 96 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:22:35 ID:l3RmBUvp0.net
-
普通に美味いけど鳥豚牛の方が明らかに美味い
- 104 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:23:30 ID:OIu9beTSM.net
-
鹿は美味いで
- 105 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:23:35 ID:3Zg0n4yjM.net
-
猪は2回食べたけどどっちも美味しかったな
まずい猪肉なんてあるのかね
- 111 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:24:13 ID:BIQWo6+Fd.net
-
>>105
雑食性だから餌の傾向でだいぶ変わるんや
- 106 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:23:37 ID:2MVLbVoo0.net
-
新鮮なイノシシはめちゃうまい
全然脂っぽくもないし焼肉で食べたら最高
- 109 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:23:58 ID:vDk9zDmX0.net
-
鹿食べたことないけど羊より美味いんか?
- 115 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:24:54.94 ID:J7CJZSpFd.net
-
>>109
どっちもそれぞれ美味いわ
でも子羊みたいな柔らかさと優しい味はなかなかない
- 110 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:24:09 ID:kmU+Abg30.net
-
鹿肉は大鹿村で食ったら癖のないあっさりしたというかさっぱりしすぎな感のある赤身肉
地元の飲み屋で食ったらそれは処理の仕方が悪かったのか結構臭かった
- 112 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:24:16 ID:hcSPwUKYd.net
-
とりあえずしゃぶしゃぶにしたら美味い
- 133 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:26:57 ID:ponlN1Wh0.net
-
もの珍しさに外食で見かけるたびに注文しては見るけど
単純なうまさでいったら豚と鳥にはおよばない
- 136 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:27:09 ID:mhRWH1FsM.net
-
前にウミガメ食べたことあるけど結構美味かった記憶あるわ
馬刺しみたいな感じだったような
- 141 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:27:49.20 ID:H+QFcFtya.net
-
鹿は赤身肉の旨さがある
たまに無性に食べたくなる
- 142 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:28:00.08 ID:+otoTt570.net
-
ぶっちゃけ牛も豚も鳥も全部癖はあるからな
皆慣れてて感じにくいだけで肉嫌いの人がよくいう匂いが無理ってやつ
結局好みとなれの問題
畜産の肉だろうが処理が悪くて日が経ってりゃまずいしさ
- 145 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:28:08 ID:4DDJBJ+p0.net
-
鹿は高級感ある
- 151 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:29:01 ID:9X0i7iSl0.net
-
ブランド豚と比べるとどうかは知らんけど、猪は結構普通の豚肉に比べても割と美味しいって聞くけどなぁ
- 154 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:29:14 ID:/SCvUzn+0.net
-
旅館で猪肉食ったけどマジで美味かった
脂身が全くしつこくなくてスッと胃に入ってくる
- 157 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:29:33 ID:9Bd0GuKhM.net
-
豚骨ラーメン好きには猪
それ以外のラーメン好きなら鹿
- 159 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:29:56 ID:+3MDdASza.net
-
孤独のグルメの羊肉回はすげえ美味そう
- 161 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:30:00 ID:l3c8tMVOd.net
-
ジンギスカンいけるならいける
- 162 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:30:02 ID:mhRWH1FsM.net
-
熊の手入った10万のラーメンあるよな
- 170 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:31:16 ID:u9SFnKYB0.net
-
ジビエはピンキリだよなあ
馬肉も専門店のクッソ美味いのから味のない半分凍ったものまで両極端や
- 174 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:31:49.59 ID:ohN8Zl1sa.net
-
>>170
処理と保存状態に左右されるから難しいよな
- 177 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:32:12.59 ID:wQ402MC0a.net
-
ちゃんと処理してあれば美味い
- 77 :風吹けば名無し :2020/08/07(金) 13:19:59 ID:k7pozsEQp.net
-
牛豚鶏食ってると人間って美味いもん食うための努力凄いなと思うわ
※連投、荒らし、宣伝、不適切と判断されたコメントは「非公開、規制」の対象になります
コメント一覧 (69)
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普通に牛豚鶏のほうがうまい
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鹿は臭い気にならなかったし味も悪くなかったけど、
紅葉肉に払う金で牛肉か馬肉食べた方がコスパ良い
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牛や豚の方が食べやすいのは間違いないがたまに食べに行きたくなる
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鹿肉なんて牛よりも癖の無い赤身肉だよ
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ゴルフ場で食った鹿肉は不味かったな
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猪は味噌仕立ての牡丹鍋をいいお店で食べたけど…不味くはないけどちょっと苦手かな。
熊肉はカレーを食べたけど硬くて臭い。
鹿・猪・熊よりウサギの方が美味しい。
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調理失敗した感はあったけどそれでも豚肉では感じられない濃い味がしたわ
機会があればちゃんとした店で美味しく調理されたジビエ食べたいわ
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うちの地方は臭みゼロで甘味がすごいから牛豚より全然人気なんやけど、やっぱ地域によるのか?
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鳥類は捕ったこと無いからわからない。
締めてすぐに内蔵抜いて冷やさないとそれは酷いことになるだろうね。
みんな結構ハズレ引いててかわいそう。
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豚より味が濃い!固いけど
油が臭いから網で焼いて油を落とさないと食えたもんじゃないと思う
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出産後の痩せたメスか年越えたオス。
>鹿は臭い気にならなかったし味も悪くなかった
赤身好きなら血の味が濃い鹿やろw
コスパは金出して買うんやったら、そら希少価値やからな笑
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熊はカレーでしか食ったことがない。羊は常食するのでマズいと思った経験がない。
今食べてみたいと思うのは猪と兎
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固い、いつもたくさんもらうがいつもほとんどネコのえさになるわ
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誰が獲ったか、どういう処理したか、などなど色んな要素で味に差が出る
そういった事も含めて楽しめるなら良いけど、そうじゃない人は
ある程度安定してる畜産された獣を食うのが無難ではある
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シートは汚れてきたら替えないといけないからめんどくさいが。
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猟師も食いたくないからどうでもいい人間に押し付けてるんや
メスや通常時の雄は普通にうまい
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わいは鹿のほうがアッサリふわっとしてて好きや
ハナシのタネになるし喰っとき
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すっごい柔らかかったし。
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じびえwなんていうその他扱いなんな
美味かったら牛豚鶏のポジションに入っている
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まずいのしか食ったことないけど、
旨いのもあるのだろうと思われる。
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炒めて脂を出した挽肉の味がした
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新鮮な猪は味噌とか使わずにシンプルな塩焼きでも美味しく食べられるって猟師が言うてたわ
ジビエ好きやわ秋になったら食べに行こ
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プロのハンターさんは頭か首を撃ち抜いて絶命させてます。内臓に当たるとその周囲の肉に臭みが移ってかなり使える部位が減るみたいです。
後は吊るすか寝かしながら出来るだけ血が付かないように解体するみたいです。ちゃんと処理してるジビエなら美味しいですね、じゃないと二度と食べたくないレベルです(笑)
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ゲテモノだよ
自分は好きだけどね
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子供を捕まえて飼育して肉にしてたみたい。
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勿論お高い和牛ステーキにはかなわないが
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きちんと処理してあるっていうのがどうやってるのかは分からないけど、その道を知ってるおじさんから分けてもらった猪肉はほんとに美味かった
冷凍すると極端に味が落ちたので、冷凍には向かないのかもしれない
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もぅこれって何だよ?ってくらい旨かった。
鹿は調理の仕方もあるんだろうけど
脂が少なくてパサパサして美味しくない。
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罠猟で処理上手い人からいただいたやつは別格
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ショウガがよく合う
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