おからってスーパーフードですね‼️

次に、おからが持つ栄養素と効果を詳しく見ていきましょう。美肌効果やダイエット効果があるので、女性は必見です！　

・レシチン

レシチンは脳細胞の構成物質です。脳の形成に必要であるほか、神経伝達物質であるアセチルコリンの合成成分でもあります。 レシチンの効果を下記にまとめました。

・アルツハイマー型認知症を予防

・動脈硬化の予防

・肝臓の機能を高める

・脂質の代謝を活発

・美肌効果

レシチンを十分な量を摂ることで、精神の安定を促進し、集中力、記憶力、判断力が増大します。作業効果や学習効果の向上も期待できる優れた栄養素です！

・サポニン

サポニンは、大豆やジャガイモ、ニンジンなどに含まれる渋味や苦味の成分です。血管についた脂肪を除去する働きや血中コレステロールの低減、過酸化脂質生成の抑制、それに痩身効果などのはたらきがあるとされています。このほか、免疫力の強化、核酸の合成促進、血糖値の低下、中枢神経の鎮静などの効果も明らかにされています。

また、摂取するうえで、1日の摂取量は定められていません。一般的に、大豆や人参からサポニンを摂取する場合は、安全だといわれています。

しかし、生薬である桔梗（ききょう）や柴胡（さいこ）などに含まれるサポニンは、過剰に摂取すると溶血作用や吐き気を引き起こすことがあるそうなので、十分注意が必要です！

また、最近ではサプリメントでサボニンをとって、栄養素を補う場合があります。そのときは、医薬品との相互作用をよく確認するようにしてください。何らかの医薬品を服用している場合は、念のため主治医に相談してから摂取するようにしましょう。

・イソフラボン　美白効果

女性ホルモンと似たはたらきをすると言われ、多くの女性に支持されているイソフラボンです。イソフラボン配合の化粧水や乳液などが多数、商品化されています。肌の調子を整える「美肌ホルモン」のエストロゲンの働きを補い、若々しい肌をサポートしてくれます。

ほかにも、 肌の弾力を保つ「コラーゲン」を増やしたり、細胞の新陳代謝を高めてくれます。これによって、肌のモチモチと弾力が増えて、肌の生まれ変わりを促進するので保湿力もアップです。

・ダイエット効果

おからはダイエットに最適な食材です。

原料の大豆に含まれる大豆たんぱく質には食欲を抑える効果があります。大豆たんぱく質が満腹中枢を刺激して、満腹感を高めるはたらきによるものらしいです。この作用を利用して、食欲のコントロールをして、食欲を抑えてみましょう。

ほかにも脂肪燃焼の効果があります。大豆に含まれる大豆ペプチドを摂取することで、アディポネクチンの分泌量が増大します。アディポネクチンとは脂肪細胞から分泌される分泌蛋白であり、脂肪燃焼を活性化するはたらきがあるのです。